С апреля и по август тамбовская картошка напитывалась солнцем, поливалась дождями, кустилась в богатом микроэлементами черноземе - и вот, настало время подвести итоги. Уродилась увесистая с достаточным содержанием сухого вещества, продолговатой формы - как раз такая, какая нужна для производства картофеля фри.
- На этом конвейере работники отбрасывают комья грязи, ботву и гнилую картошку для того, чтобы уже чистая овощная культура отправилась на погрузку. В таком махательном режиме трудятся с 8 утра до 8 вечера, с перерывами. Для того, чтобы наполнить 20-ю тоннами грузовик, требуется примерно полтора часа. После чего он отправляется на переработку в Липецк.
А земли очень много, кажется, больше, чем картошки. Это специфика нашего региона. Прилипчивый чернозем дает самый вкусный урожай и... сложности в обработке. Из Татанова и ближайших деревень задействованы десятки рабочих. Зимой они трудятся в овощехранилищах.
- Картошка - наше все. Это наша еда.
Была нашей - станет общей. Картошку ждет повышение по карьерной лестнице. Ею будут кормить заведения фаст-фуда по всей России. Около 80 миллионов порций картошки фри здесь производят за сезон, подсчитал руководитель предприятия. Сейчас весь урожай отвозят на переработку, но буквально через несколько дней начнут заполнять овощехранилища на 20 тысяч тонн, чтобы весной отпускать по более высокой цене.
В этом хозяйстве под картофель отдано 550 гектаров, это четверть всех посевов. Пшеницу и кукурузу сеют разве, чтоб земля не простаивала. Именно техническая культура дает основную прибыль и вместе с ней уверенность в завтрашнем дне. Но повозиться приходится.
Так как клубни большие, земля у нас черноземная - часто пересыхает, образуются комочки, он бьется об землю и образуются... если бы был человек, то это были бы синяки - синие пятна на картофеле, которые влияют потом на качество выпускаемой продукции,
- Вячеслав Деговцов, руководитель сельхозпредприятия.
- Этому картофелеуборочному комбайну 7 лет, и по словам экспертов, он уже не новый. Но таким неискушенным городским обывателям он кажется вполне современным, настоящей махиной, в день на нем проходят до 4 гектаров. И посмотрите, какое колесо. Я со своим ростом в нем едва не помещаюсь.
Зато в кабине просторно, прохладно, и автоматизировано. На такой технике бороздить просторы - одно удовольствие.
Всю жизнь, в принципе, в деревне прожил, я сам с Инжавинского района, приучен к технике с самого детства. Сначала с отцом, потом уже продолжил карьеру,
- Сергей Попов, тракторист.
На поле несколько сортов картофеля - в основном голландской и немецкой селекции. Но здесь в хозяйстве занимаются выведением отечественных сортов. Первая партия российского «Восторга» уже прошла испытания и в следующем году будет выращена в промышленных масштабах.
