В регионе появится еще больше ярмарок выходного дня. Это стало возможным благодаря реализации проекта «Тамбовские ярмарки». Почему потребители так любят такой формат торговли?
Ярмарка на севере Тамбова - самая масштабная из всех. Каждые выходные десятки фермеров реализуют здесь овощи, фрукты, молочную продукцию и многое другое.
Ярмарки необходимы для нашего города, потому что люди пытаются что-то производить, но продать негде. В магазины, к сожалению, мы не можем пройти,
- Алексей Севостьянов, сельхозпроизводитель.
Рады и потребители. В основном, ярмарки привлекают людей пожилого возраста, которым такой формат торговли удобен и выгоден.
- Просто на ярмарку идем, думаем, что здесь более качественная продукция. Меня устраивает, я недалеко здесь живу.
- Ярмарки хороши тем, что можно прийти и в одном месте закупить все необходимое. Хотелось бы, чтобы антисанитарии не допускалось.
Такая популярность ярмарок и появление новых сельхозпроизводителей заставляет искать новые пути развития.
- Проект «Тамбовские ярмарки» подразумевает под собой увеличение числа ярмарочных мест, а это значит, что еще больше тамбовских производителей смогут продавать свою продукцию напрямую покупателям. Также, как отметили в региональном Управлении по развитию промышленности и торговли, это повлечет за собой снижение цен на продукты, в том числе и на овощи, на 10 и более процентов.
Свой продукт на ярмарках реализует и маленький завод в Бондарском районе. Здесь консервируют огурцы и помидоры, делают аджику и лечо, а для любителей сладкого - конфитюр, джемы и соусы.
Думаю, что гарант качества и заключается в том, что все это выращено самими, а не покупное, привозное из-за границы. Весь продукт проходит стадию мойки, обработки паром, бланширование. То есть все химические и вредные вещества уходят,
- Денис Саломатин, начальник производства.
У нас в Тамбове очень много сделано для того, чтобы фермеру было удобно. То есть, Управление сельского хозяйства, администрация и города, и области предоставляет нам площадки, места для торговли. Поэтому я считаю, что фермеру нужно только наращивать свои объемы,
- Татьяна Передерий, председатель кооператива.
Продукция этих производителей уже заслужила не только народную любовь, но и завоевала конкурсные награды. Например, кабачковая икра по-тамбовски получила золотой знак «Сто лучших товаров России», а в этом году соревнуется за звание лучшего во «Вкусах России».
