Самую большую урожайность в итоге получили в Жердевском плодопитомнике. Здесь с каждого гектара собрали по 200 центнеров.
Плодоносящие сады в Тамбовской области занимают почти две тысячи гектаров и большая их часть уже обработана – это 85%. Сейчас поздние сорта собирают в Петровском, Первомайском и Тамбовском округах.
Ну а тем временем жители уже наслаждаются вкусом яблок! Этот фрукт идеально подходит для десертов. Шарлотка сейчас самый популярный пирог.
Шарлотка с XIV-XV века печётся. Но раньше делали из остатков белого хлеба, промакивали его в сиропе, либо в молоке, либо в яичной смеси, запекали белый хлеб, потом шел слой яблок, и следующий слой шёл хлеб. А сама шарлотка началась с XVIII-XIX века,
- Инна Иванова, пекарь кафе-кондитерской.
Каким рецепт дошёл до наших дней и в чём секрет идеальной шарлотки, расскажем в нашем вечернем выпуске.
