На данный момент 10 пострадавших, все живы. Известно, что в пищу они употребляли луговые опята, курники, отварные и жареные подберёзовики, соленые топольки, маринованные опята и консервированные шампиньоны собственного производства. Специалисты связывают отравление с недостаточной термической обработкой.
Некоторые грибы, такие, например, как свинухи, перед употреблением в пищу требуют вымачивания в трех водах, и их нужно варить в двух водах после этого. Естественно со сменой воды, в которой они варились. Сейчас очень много грибов ложных грибов-двойников, и ошибку может допустить даже бывалый грибник,
- Кирилл Краснобород, ведущий специалист-эксперт отдела организации надзора Управления Роспотребнадзора по Тамбовской области.
