Источники прохлады на улицах Тамбова сегодня проверили на санитарную безопасность.
Сотрудники городского комитета потребительский рынка провели первый в этом сезоне рейд по островкам торговли квасом и мороженым. Сейчас это самый востребованный товар и при его реализации необходимо соблюдать ряд условий. Как с этим обстоит дело у тамбовских предпринимателей?
Где бы вас не застала жажда, бочка кваса должна оказаться под рукой. В Тамбове для торговли этим бодрящим напитком определили 43 точки на оживленных перекрестках в разных районах города.
Когда стояла сильная жара, вот 30 с лишним было, мы таких продавали по пять по шесть, а в ней 25 литров.
В нашем регионе несколько производителей кваса и у каждого своя технология, от которой зависит срок хранения. Как правило, он составляет всего пару дней. Но для верности, обратите внимание на удостоверение, которое должно быть на видном месте.
Санитарные условия такие, что тяжеловато, мне кажется. В тоже время хочется, чтобы идти по дорожке и что-то встретить.
Мне не очень-то нравится, но и иногда покупаю, нарушаю свое правило.
Мы всегда здесь берем, квас хороший, всем советуем.
К этим бочкам в свое время тамбовчане предъявляли немало претензий. Ведь их санитарное состояние внутри оставалось загадкой и полагаться приходилось лишь на чистоплотность продавцов. Сейчас такие бочки используют исключительно как бутафорию. А качество кваса сохраняют кеги. Они устроены по принципу термоса, что создает для напитка оптимальные условия хранения и транспортировки. А после вскрытия необходимо строго соблюдать сроки реализации.
Потому что просроченным квасом можно отравиться, поэтому на это обращаем внимание. Что касается обработки кег, почему сейчас перешли вот на этот вид оборудования, потому что их невозможно обработать вручную, то есть они промываются на специальном оборудовании, под большим давлением, горячей водой, кипятком практически,
- Елена Догшина, консультант отдела торговли комитета потребительского рынка товаров и услуг администрации города Тамбова.
От продавца требуется лишь своевременно обрабатывать кран для розлива напитка и использовать одноразовую посуду. К ледяным островкам с мороженым требований меньше. Чистота залог здоровья, а уверенный минус в холодильнике - гарантия качества. Ведь все, что попадает в холодильник имеет сертификат соответствия.
