Родители дошколят могут стать инспекторами пищевой безопасности

Первым делом ревизор идёт в пищеблок. В одной руке – кейс, в другой – мини-холодильник. Сначала в сейф-пакет отправляется творог, потом - сыр. - Отбирается в размере килограмма на исследования физико-химические и отправляется в Белгородскую лабораторию на исследование. Главная цель подписанного между управлениями образования и Россельхознадзора соглашения -  пресечь поставки фальсифицированных продуктов питания в детсады и школы. По документам колбаса, например, может соответствовать ГОСТу, а на деле – состоять из одного крахмала. «Управление уже выявило большую часть фальсификации по госконтрактам. В связи с этим передано два дела в МВД и управление продолжает контролировать данный вид поставки», - говорит Ирина Ланина, госинпектор отдела Управления Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям. В «Изумрудном городе» пока без инцидентов. «Мы стараемся работать с одним поставщиком, это удобнее для учреждения, когда мы заказываем у одного поставщика. И на сегодняшний день у нас нет никаких к нему нареканий», - сказала Ольга Абоносимова, заведующий детским садом «Изумрудный город». В седьмой группе - время обеда. Детвора вовсю орудует ложками, угодить непоседам явно удалось. - Тушеная капуста, биточки мясные, хлеб ржаной и компот из яблок. Всем приятного аппетита! - Любой родитель, приводя утром ребенка в сад, может ознакомиться с меню на этот день. Питание 4-х разовое, разнообразное, сбалансированное. При желании члены родительского комитета могут не только присутствовать при кормлении детей, но и понаблюдать за процессом приготовления еды в пищеблоке. Разумеется, при наличии медкнижки. Персональную ответственность за качество и безопасность продуктов питания в детских садах несет заведующий и кладовщик, который принимает товар и проверяет декларации. Специалисты Россельхознадзора поделились с ними опытом, как усилить контроль за поставщиками и суметь самостоятельно обнаружить фальсификат.