Такой участок земли есть практически при каждом доме в сельской местности. Несколько соток обычно используют под огород, а семья Федоренко рядом с соседской картошкой выращивает ягодную поляну. Шесть лет назад под лопату высадили 500-от кустов, сейчас их 34 тысячи! Часть работ автоматизировали, но сбор ягод исключительно вручную.
Выходим мы в пять утра, собираем вот в такие контейнеры ягодку, аккуратно, не мнем ее, не жмем, ничего. Устали - встали сделали зарядку, маленькую минутную паузу, упали на грядку - это шутка. Устаем, конечно, труд не легкий, но ничего, физическая нагрузка никому никогда не вредила,
- Екатерина Федоренко.
Урожай поспевает постепенно. Сорта подобраны так, чтобы растянуть ягодный сезон примерно на месяц. Ежедневно собирает почти тонну клубники.
Сорт у нас «Азия», «Верона», в прошлом году итальянскую рассаду покупали «Брила», «Лималексия» - она первую ягоду вот только-только дает. Если эта ягода вот «Верона» среднего размера, «Лималексия» - там отборка такая, больше куриного яйца, грамм до 80 до 90 ягода доходит,
- Сергей Федоренко, руководитель крестьянского фермерского хозяйства.
- Сейчас в период сбора урожая на поле нет абсолютно никакой химии. Так что ягоду можно есть прямо с грядки и это неоспоримый плюс. Но все же без средств защиты и подкормки растений тоже не обойтись, просто вносить их нужно своевременно. Например, в период цветения и активного роста ягод вместе с поливом добавляют калий, именно он влияет на вкус клубники, ну и, конечно, солнце.
Чем жарче погода, тем слаще ягода - эту прямую зависимость изменить нельзя, если клубника растет в открытом грунте. Рисков здесь много. Весенние заморозки несколько сезонов били часть урожая, в этом году закупили специальный материал, им полностью накрывали все поле - обошлось без потерь. Теперь другая напасть: в время съемок светило, а на следующий день пошел дождь.
- Сбор остановили, до обеда ждем пока закончится дождь и немного проветрится, как только проветрится возобновляем сборы. Если будут затяжные дожди, то, конечно, скажется на качестве урожая, будет процент порченной ягоды.
Отчасти спасет пленка под пышными кустами, она призвана защищать от сорняков, но и сохнет быстрее, чем открытый грунт. Человек сделал все, что было в его силах и первая проба урожая показала, что усилия были не напрасны. Тамбовская клубника прямиком с поля отправляться на прилавки, в том числе и столичные.
