Останавливаться на достигнутом не планируют. В поселке Заря Тамбовского района семейный подряд занимается производством молока и молочных продуктов.
- Вот это ласточка у нас. Ласточка! Давай почешем тебя. Хорошо, хорошо!
Всех подопечных Ольга знает поименно - и не потому что в стаде не больше 20-ти коров. Просто к каждой - особая любовь. Отсюда и молоко, говорит фермер, получается особенно вкусным.
«Я у каждой знаю даже молоко, могу с закрытыми глазами определить, чье молоко. По именам всех знаю, и у кого какой характер, и чего можно от них ожидать. Поэтому... какая-то стоит спокойно, когда доишь ее, какая-то может станцевать. Они у нас набалованные, честно говоря!», - Ольга Романова, фермер.
Животноводство у Ольги, можно сказать, в крови - ее мама Нина Иванова больше 20-ти лет назад начала работать с буренками. Затем дело постепенно переросло в личную ферму. Функционирует она уже 4 года.
- В прошлом году здесь собирали примерно 230 литров молока в сутки. Но это только с 10-ти коров - в этом году дойное поголовье увеличили еще на две, причем, своими силами. Соответственно, объемы планируют наращивать.
Сделать это хотят отчасти за счет грантовой поддержки - Нина Ивановна, которая и является хозяйкой фермы, грезит о победе в конкурсе «Агростартап».
«Купить земли, чтобы туда выгонять коров, и сено, все надо. Вот для этого мы и хотим. Мы своим молоком не обходимся, мы покупаем еще молоко для переработки. Вот чтобы нам обходиться своим молоком - мы хотим увеличить поголовье», - Нина Салыкина, фермер.
Дело в том, что на ферме производят не только питьевое молоко, но и сыр, и творог. Всю продукцию продают среди знакомых, либо на рынках. С помощью гранта поголовье планируют увеличить до 35-ти голов, и это, как признаются фермеры, будет уже совсем другой уровень.
