Аппетитные плоды «Ханни-криспа» буквально гроздьями висят на ветках. Чтобы собрать такой богатый урожай в саду одновременно трудятся около 80 человек: это сборщики, трактористы и приемщики яблок в хранилище. Местным работникам помогают приезжие из Дагестана.
Яблочки у нас очень хорошие, урожай очень сладкий, вкусный, сочный. Работается очень хорошо. Достойная зарплата, всем довольны. Шутки шутим, смеемся, все бывает,
- Наталия Лизунова.
Видимо, именно это и помогает с завидной скоростью наполнять ящики яблоками. Не пропускают ни одного плода, а упавшие на землю подбирают. Плодоносящие деревья здесь занимают 140 гектаров полей, еще сотню - молодые яблони. Саженцы, кстати, выращивают самостоятельно. А с интенсивными садами соседствуют традиционные.
Широкая схема междурядьев, растений на гектаре мало - около 400. Там нет системы поддержки, как вот здесь. Здесь есть система поддержки, чтобы деревья не падали, а там дерево растет свободно, свободная крона. Сейчас мы находимся как раз в интенсивном саду, который оборудован системой капельного орошения,
- Мария Степанова, генеральный директор Жердевского плодопитомника.
В одном саду уживаются около 20 отечественных и зарубежных сортов яблонь. Залог хорошего и богатого урожая - правильная обрезка, а также обработка от вредителей и болезней.
- Прямо из сада сочные плоды отправляют в хранилище, которое вмещает в себя порядка 3 тысяч тонн урожая. Не так давно здесь модернизировали холодильники и теперь яблоки, в так называемые сон, вводят постепенно, избегая шоковых перепадов температур. Таким образом, вкусовые качества плода удается сохранить на том уровне на каком они и были, как только яблоко сорвали с ветки.
Хранятся яблоки примерно до мая. Как раз к этому времени они полностью расходятся по местным торговым сетям и другим регионам.
