Сладкий день календаря

Когда-то их считали не лакомством, а лекарством. Если придерживаться этой позиции и умеренно вкушать сладости, то вреда фигуре точно не будет, а вот настроение поднимется. Хотя редкий сладкоежка знает меру. Особенно сложно устоять перед витриной всевозможных торов и пирожных. Кстати, одно из первых кафе кондитерских в Тамбове появилось почти 40 лет назад. Основал его настоящий мастер кулинарного искусства Константин Николаевич Стегачев.  И сегодня у меня в гостях продолжатель династии и практически тезка знаменитого дедушки Константин Сергеевич Стегачев. Первую в Тамбове кондитерскую Константин Николаевич возглавил в 1982 году. К этому моменту он уже имел немалый опыт и профессиональное признание. В 67 году ему было присвоено звание «Мастер кондитер». О том, как начинался этот профессиональный путь мы услышим из первых уст.  В программе использован радиоархив 2009 года. Выпуск был подготовлен к юбилею кондитера. А Константин Стегачев—младший поделился трогательными  воспоминаниями о дедушке и рассказал интересные факты из истории кафе «Кондитерской». Например, знаменитые белые картонные коробки для тортов в кафе до сих пор  заказывает на той же самой фабрике, что  и почти 40 лет назад.  Это принципиальная позиция! Во-первых, узнаваемость, а во-вторых, для кондитерских изделий такая упаковка подходит как нельзя лучше. О том, какие еще традиции хранят в первой кондитерской Тамбова вы узнаете из нашей программы.