Многие считают, что без нее блюда просто теряют вкус, однако ее избыток к хорошему тоже не приводит. Есть даже поговорка: недосол на столе, пересол на спине. Вряд ли кто-то будет с аппетитом есть излишне соленый суп или кашу. Но, сами того не замечая, мы все же превышаем норму этой добавки. Поэтому первую неделю ноября по инициативе Всемирной организации здравоохранения медицинские работники посвятили ликбезу о содержании натрия в организме.
Соль - это незаменимый продукт для жизнедеятельности. Помимо того, что он участвует в акте пищеварения, он также необходим для проведения нервных импульсов и таким образом для сокращения сердечной мышцы, для проведения импульсов от головного мозга к конечностям, сокращения мышц, то есть все это обычная физическая деятельность. Ходьба, да и любые движения будут невозможны без этих элементов. Соль содержит в себе два элемента: натрий и хлор, которые необходимы организму для его жизнедеятельности. Вопрос в количестве.
