Подробности

Фермеры готовятся создать в нашей области сыродельный кластер. Его основу составит козоводческий кооператив, который уже формируют в Притамбовье. Пока усилия в разведении зааненской породы объединили всего несколько энтузиастов. Идейным вдохновителем и основой козоводческого кооператива стало предприятие «Пионер Агропарк». Мы пообщались с его учредителем Сергеем Прониным: «Уже в самое ближайшее время на базе кооператива мы планируем построить современное сыропроизводственное предприятие, с небольшими объемами, потому что у нас все-таки козы, чтобы где-то около двух тонн в день мы могли перерабатывать козьего молока».