Павел Прокин: «Каждая хозяйка создает авторскую кухню, не уступающую меню самого модного гастробара»

Сегодня 11 сентября в России отмечают День трезвости. Праздник проводится уже шесть лет подряд. Впрочем, его история куда более длинная, да и дату выбрали не случайно. Первое празднование Дня трезвости состоялось более 100 лет назад, в 1911 году, в Санкт-Петербурге, под лозунгом «В трезвости счастье народа». В советские времена про традицию забыли. А вспомнили про нее лишь в 2005 году. Дата праздника — 11 сентября — выбрана не случайно: в этот день православные христиане вспоминают Усекновение главы святого Иоанна Предтечи. Пророк был обезглавлен царем Иродом во время пьяного пира. То ли по иронии, то ли с глубоким смыслом, но на сегодняшний день приходится еще один душевный праздник – День граненого стакана. К слову, именно так в шуточной форме и называли в советское время распитие спиртных напитков без повода. Чаще всего соображали на троих: пол-литровая бутылка водки в два стакана не помещалась, а на три делилась идеально – в стакан до стеклянного ободка входит ровно 167 граммов водки. В любом случае ваше право — отмечать День рождения граненного стакана или нет, но если у вас дома имеется сие советское чудо, достаньте его. А как его использовать, что туда налить и к чему приложить вам подскажет наш утренний гость Павел Прокин, шеф — повар модного тамбовского гастробара. Повелитель авторской кухни рассказывает историю советского стакана, делится рецептами популярных сезонных коктейлей и дает полезные советы. Сколько в граненом стакане муки и сметаны? Что любят на досуге вкушать и выпивать тамбочане? Почему макароны при варке часто слипаются? Ответы на эти и другие вопросы слушайте в утренней программе.