Январь из всех календарных месяцев самый важный для сохранности наших овощных и фруктовых припасов. Сейчас особенно внимательно мы следим за микроклиматом в погребах и овощехранилищах (влажностью и температурой). В идеале для яблок нужна температура не ниже 0 градусов и не больше 3 градусов. Если ожидаются большие морозы, помещение утепляют, люки и отдушины закрывают. При большой влажности плоды начинают гнить, их вкус портится, поэтому нужна периодическая проверка с выбраковкой поврежденных яблок.
Купить в наше время любую зелень или овощи в магазине – не проблема. Но многим просто интересно вырастить все это самим. Укроп и петрушка на своем подоконнике кажутся вкуснее и зеленее. Вырастить на подоконнике также можно горчицу, кресс-салат, мяту и многие другие растения. Поливать обильно домашний огород не рекомендуется. Во время сильных морозов горшки с растениями с подоконника убирают.
В конце месяца подготавливайте луковичные культуры - тюльпаны, нарциссы и гиацинты - для февральских сроков выгонки. Если их укореняли в погребе, ящики с луковицами тюльпанов внесите на 3-4 дня в темное помещение с температурой воздуха +15°С, нарциссов - в светлое, с температурой воздуха +10°С, гиацинтов - в темное место с температурой воздуха +22°С и постепенно в течение пяти дней приучайте к свету. В первые сутки луковицы не поливайте. Успешной выгонки можно ожидать лишь в том случае, если луковицы хорошо укоренились), а ростки достигли высоты 5-7 см у тюльпанов, 10 - у нарциссов, 8-10 см - у гиацинтов. В нижней части ростков должен прощупываться бутон.
Очень полезно в январе наведаться на садовый или дачный участок и посмотреть, как укрыты снегом посадки многолетних цветов и роз. Если снега мало, на гряды или куртины подкиньте снега с дорожек. Между грядами с луковичными, многолетними цветами, около роз плотно утопчите снег - для нарушения ходов мышей.
В конце января - начале февраля многие огородники традиционно начинают высевать семена рассады для теплиц. И тут их подстерегает одна серьезная проблема - пасмурная погода, что наблюдается в это время года. Молодым сеянцам явно не хватает освещения. Обычно световой день в этот период очень короткий и длится не более 7-8 часов. Тогда как для нормального развития и роста растениям требуется света в полтора-два раза больше.
Для восполнения дефицита солнечного света придется соорудить специальные светильники. Подсветка рассады в домашних условиях необходима на всем протяжении периода вегетации для нормального процесса фотосинтеза. Без него растения будут хилыми, слабыми, они вытягиваются, начинают болеть. Да и в будущем едва ли вы дождетесь хорошего урожая. Поэтому, чтобы обеспечить домашней рассаде комфортные условия необходимо воспользоваться советами овощеводов-практиков. Одна из них – Наталья Ковалева, - расскажет нам, как правильно организовать досвечивание рассады на собственном подоконнике.
В наших программах мы стараемся поделиться с вами рецептами блюд, которые можно приготовить в дачных условиях. Главные принципы дачного меню – быстро, вкусно, полезно. Сегодня мы предлагаем приготовить для ваших близких суп из тушенки. Его главный секрет - вкусные консервы. Именно они дадут супу необходимый навар.
