Еду в пятую школу Тамбова и еще 8 школ областного центра поставляет ООО «Школьник». Рацион здесь расписан на 10 дней вперед. Меню составляют из расчета количества калорий и витаминов. Готовят по технологическим картам, без использования масла и консервантов. Поставщики питания и ревизоры в один голос твердят, организация питания школьников - это совместная работа с родителями.
Сегодня девочка подошла и говорит картошка не соленая, как дома. Конечно, нельзя. Родители должны понимать. Мы должны приучать детей к правильному питанию,
- Елена Кулакова, поставщик школьного питания.
....богатому витаминами, белками, полезными жирами и углеводами. Полуфабрикатам на школьной кухне не место. Мясо закупают у местного производителя. Котлетки и биточки тушат в пароконвектомате. Всегда на столе у детей свежие овощи и фрукты. Учитывая сезонность: яблоки, апельсины, груши, бананы. Зимой на смену свежим огурцам и помидорам приходят маринады и консервированный горошек.
- Нравится!
- Какое любое блюдо?
- Картошка.
- Все из натуральной пищи и очень вкусно.
- Какое любимое блюдо?
- Макароны с котлетой.
- Нас в столовой кормят вкусно, иногда даже вкуснее, чем у мамы. Мне нравится макароны и компот.
Вопрос качества и организации школьного питания на постоянном контроле у главы администрации города Максима Косенкова. В Тамбове действует рабочая группа, которая проводит такие проверки раз в месяц. В октябре ревизоры побывали уже в 11-ти школах.
Кроме этого, «Родительский контроль» - наши помощники. В каждой школе, раз в неделю, для одной параллели родительский контроль проверяет питание контроль. В какие дни- школа сама определяет,
- Ирина Васильева, председатель комитета образования администрации города Тамбова.
В 28-ом лицее за обеды отвечает «Новая система услуг». Здесь меню составляют на четырнадцать дней. Технологи учитывают пожелания родителей, детей, при этом ориентируясь на рекомендации Роспотребнадзора. Из новинок этого года в меню школьных столовых - суп из чечевицы. Фавориты гастрономических предпочтений детей уже который год неизменны.
В том году включили пельмени, наггетсы, это куриная котлета, детям очень нравятся. Давно исключили из меню колбасу, сосиски, потому что это не здоровое питание,
- Евгений Макаров, представитель поставщика школьного питания.
Родители учеников регулярно направляют замечания о качестве школьного питания в Министерство образования или Роспотребнадзор. Не всегда и не все претензии порой бывают оправданы. Нарекания по существу отрабатывают сразу же, результат проверяют в том числе во время таких проверок.
