- Из печени в меню три блюда есть. Но многие ее не любят есть. И повара придумали с картофельным пюре подать из печени суфле.
Дети - главные критики. Угодить им не просто. Еда должна быть и красивой, и вкусной, и полезной. Но, кажется, у участников конкурса это отлично получается.
Каждый год жюри смотрит меню, которые представляют наши школьные повара, если есть что-то новенькое, интересненькое, безусловно, мы это будем внедрять в школы нашей области, потому что этот конкурс как раз и есть толчок к тому, чтобы делать питание детей полезным, интересным и необычным и удовлетворять тем самым потребность и детей и их родителей в качественном здоровом питании,
- Анна Гречишникова, главный консультант Министерства образования и науки Тамбовской области.
Идеи подачи блюд у конкурсантов самые разные. Ярче всех по признанию жюри презентация Устьинской школы имени Барабанщикова. Темой выбрали, приближающийся День Победы. На завтрак они предложили омлет моряка, на обед плов «Мамаев курган» и «Мечту солдата» - картофельное пюре с котлетой. Впрочем, меню куда шире. И в нем, конечно же, любимые детские блюда. Например, пицца «Наградная» от которой не откажется ни один ребенок.
Потому что она детская, нет в ней ни сосисок, ни колбас, ни соусов, ни майонеза, ничего этого нет. Туда идет то, что детям можно в школьных столовых,
- Ольга Глодева, шеф-повар Устьинской школы имени А.Ю.Барабанщикова Моршанского округа.
Лучшей столовой городской школы признана столовая Центра профнавигации и развития карьеры. Они отлично справились и с домашним заданием и с очным туром. За 150 минут создали рассольник «Ленинградский», картофельное пюре с куриными биточками в сливочном соусе и кисель. Задание было одно на всех участников, но у 3-ей школы получилось вкуснее.
Тарелки всегда пустые, дети все доедают, все очень вкусно, всем нравится, просят добавки, но положена порция. Так что уходят бывает расстроенные, потому что все очень вкусно, хочется еще,
- Анастасия Кузнецова, повар столовой школы №3 - Центра профнавигации и развития карьеры.
Конкурс в этом году провели на базе Цнинской школы №2, ставшей победителем в прошлом году. К слову, в жюри были и эксперты, и дети и родители.
Мой сын мне очень часто говорит: «Свари мне борщ, как в столовой». Я спрашиваю, что значит борщ как в столовой. Я и с мясом варю и зажарку делаю, а он говорит, что у тебя не такой красный получается, как в столовой, не такой вкусный. Я с одной стороны немножко огорчаюсь, что не дотягиваю до уровня школьной столовой, а с другой стороны я очень рада, что ребенок такую огромную оценку ставит питанию в школ,
- Светлана Генералова, мама учеников Цнинской школы №2.
Лучшим поваром школьной столовой признана Ольга Манухина, старшая смены 1-ой школы Кирсанова.
