Участники конференции внимательно слушают лектора - академика РАН Владимира Гудковского. Несмотря на то, что среди слушателей профессионалы своего дела, занимающиеся садоводством не один десяток лет, об авторитете Владимира Александровича спорить не приходится - изучением этой темы он занимается практически всю жизнь.
- Задача главного специалиста в том, чтобы вырастить продуктивный сад и качество внешнее, правильно?
Все этапы этого процесса между собой плотно связаны. Поэтому о пользе подобных конференций с уверенностью заявляют самые опытные садоводы.
Хранение начинается с закладки сада. И вот эта система - ее надо и прогнозировать, надо знать, надо понимать, ей надо обучаться. Она течет, все изменяется, изменяются климатические факторы, они каждый год меняются, надо подстраиваться, тут много чего. Это наука!
- Николай Щербаков, генеральный директор союза «Садоводы Кубани».
Владимир Саныч Гудковский сделал очень интересное выступление, он структуризировал в принципе весь подход к хранению яблока. Что яблоко можно хранить только, когда ты выбрал правильный сорт, собрал его в определенные сроки, в нужные сроки, и подобрал правильную систему хранения,
- Николай Еремеев, садовод, Липецкая область.
При этом «правильной» сам Владимир Гудковский считает систему хранения с отказом от использования химических средств.
Наша задача науки найти альтернативные методы продления срока жизни без химических препаратов. Это вот сейчас наука нашла эти методы и пытается их донести до производителя. Я думаю, что в ближайшие 3-4 года этот метод может быть уже использован в промышленных условиях,
- Владимир Гудковский, академик РАН, автор системы хранения фруктов в регулируемой атмосфере.
Для этого используются специальные камеры, которые могут регулировать различные параметры и создавать наиболее благоприятную атмосферу для хранения яблок. В чем гости конференции смогли убедиться во всех смыслах, попробовав фрукты, сохраненные при помощи шести разных способов.
