- Мы перерезаем красную ленточку.
Юлия Домнышева начинала как самозанятая. Признается, что всегда хотела кормить семью качественной и полезной продукцией. Как говорится, хочешь сделать хорошо - сделай это сам. Вот Юлия и приобрела первое оборудование на собственные средства, затем получила статус индивидуального предпринимателя и оформила социальный контракт на открытие мастерской по производству сыродавленного растительного масла.
Абсолютно, 100% безотходное производство. Сырье, которое остается после отжима масла, так называемый, жмых или шрот, мы в дальнейшем перерабатываем, перемалываем в муку и продаем в формате муки. Или в чистом виде в шмыхе. И этот продукт используется уже в качестве дополнения к рациону,
- Юлия Домнышева, индивидуальный предприниматель.
Используют и отечественное, и зарубежное сырье. А это - семена расторопши, тыквы, тмин, кунжут, а также грецкий орех и миндаль. Недавно Юлия получила заказ на 150 бутылок масла, а это - весомая партия для такого маленького производства.
- А вот и, собственно, оборудование, на котором производят масло. В эти бочонки, с помощью ткани, закладывают сырье, и под прессом выдавливается масло. Вот сейчас наглядно видно, как происходит производственный процесс. На производство 100 миллилитров масла уходит от трех часов до суток.
Масло из под пресса - бесценно. Чем дальше от пресса, тем меньше полезностей. Как уже было сказано ранее, отсутствует какое-либо термическое воздействие. Потому что свыше 43 градусов денатурация белковых соединений. Плюс, контакт с железом или с каким-нибудь из металлов. Металл, как известно, катализатор окислительных процессов. И это будет очень сильно сказываться на свойстве масел,
- Глеб Саховский, маслодел.
На социальный контракт могут претендовать семьи, чей среднедушевой доход ниже прожиточного минимума. Отметим, что в этом году сумма помощи увеличена на 100 тысяч рублей. Теперь на открытие собственного дела можно получить 350 тысяч, а на личное подсобное хозяйство - 200.
Все необходимые документы и сведения сейчас можно получить по межведомственному запросу. Достаточно лишь подтвердить сведения о доходах, это основное условие. В дальнейшем специалисты социальной защиты помогут создать необходимый бизнес-план, окажут социальное сопровождение при взаимодействии с инкубатором бизнеса, с инкубатором бизнеса,
- Марина Макова, заместитель начальника Управления социальной защиты и семейной политики области.
Юлия Домнышева, в свою очередь, планирует расширять линейку продукции и добавить в нее ПП-продукты, например, батончики и чипсы.
