Стоимость набора для приготовления оливье в России за год выросла почти на 8 процентов. Расходы на приготовление классического салата оливье с колбасой (на четырёх человек) составил 523 рубля во второй половине ноября 2023 года. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года показатель вырос на 37 рублей или 7,7%. Такую статистику по запросу «Газеты.Ru» предоставили в пресс-службе ресурса «Чек Индекс» компании «Платформы ОФД».
Расчёты производились на основе классической «советской» версии салата с варёной колбасой: 500 граммов картофеля, 200 граммов моркови, 5 куриных яиц, 300 граммов варёной колбасы, 100 граммов репчатого лука, 400 граммов консервированного зелёного горошка, 400 граммов маринованных огурцов, 200 граммов майонеза и 30 граммов укропа или петрушки.
Больше всего из этого набора подорожали куриные яйца – медианная цена 5 штук составила 91 рубль, превысив показатель прошлого года на 25 процентов. Медианная стоимость необходимого количества моркови выросла на 18%, до 9 рублей, а укропа или петрушки — на 11%, до 31 рубля.
Медианная цена 300 граммов варёной колбасы увеличилась на 7% и составила 112 рублей. Следом идут маринованные огурцы (плюс 5%, 83 рубля), зелёный горошек (плюс 4%, 85 рублей) и картофель (плюс 3%, 51 рубль).
В то же время медианная стоимость майонеза в российских магазинах снизилась на 3%, до 53 рублей.
Эксперты ресурса отметили, что россияне на салате оливье к праздничному столу, как правило, не экономят, стараясь выбирать более качественные ингредиенты.
В целом, индекс оливье заметно ниже годового индекса потребительских цен по плодоовощной продукции, которая составляет основу салата. Торговые точки стремятся удерживать цены по таким товарам на приемлемом для покупателя уровне,
— прокомментировали эксперты.
Источник: Газета.Ru
Фото: архив ГТРК «Тамбов»
