Тамбовские предприниматели решили угостить жителей страны местным деликатесом. Проект «Красный хутор» по откармливанию утки породы «Мулард» начали в декабре 2016 года.
У производства не слишком веселая история. Реализовать проект «Тамбовское фуа-гра» решило предприятие ООО «Канард». Сначала работа кипела: отремонтировали старые коровники, закупили оборудование. Но из внимания упустили одну деталь: времени на освоение технологии потребовалось намного больше, чем запланировали. В результате план производства не выполнили.
Проекту подобрали нового инвестора. Им стал сельскохозяйственный кооператив «Сосновский фермер». Его работники уже вложили в развитие производства тамбовского фуа-гра свыше 5 миллионов рублей.
Антон Зверев, председатель кооператива «Сосновский фермер» отметил, что все технологии полностью освоены и компания выпускает продукцию. А Александр Ганов сказал, что активно работают профильные управления и институты поддержки предпринимателей. Этим они выполняют поручение губернатора Александра Никитина об активном взаимодействии с бизнесом.
Сейчас пробную партию тамбовского фуа-гра уже отправили на продажу.
