Выявлены нарушения при работе с продукцией животного происхождения, особенно у тех, кто не зарегистрирован в системе «Цербер» (например, ИП Протасов, Сажнев, Уколова). Некоторые заведения использовали сырьё без сопроводительных документов («Меркурий»), включая ИП Ганиев, Манасерян и кафе «Восточное». В итоге, как сообщили в управлении, 47 субъектам выдали предостережения о недопустимости нарушений обязательных требований, касающихся регистрации и оформления ветеринарно-сопроводительной документов.
Россельхознадзор нашел нарушения в каждой четвертой точке общепита из 200 проверенных
214 проверок предприятий общественного питания в Тамбовской области в феврале провели специалисты регионального управления Россельхознадзора.
