Как домохозяйки с Лысых гор варят сыр, теперь знают многие пользователи интернета. Местная жительница превратила свою обычную домашнюю жизнь в реалити-шоу. Причем здесь школа и история?
- Ну, вот захотелось рассказать.
Новости о том, как по Лысым горам протекает жизнь, а козье молоко, после авторской обработки, течет в формы будущих сыров. Об этом в социальных сетях и рассказывает местная домохозяйка Елена Камнева.
«Кьёдем» - это мы придумали с сыном. Это исходит от названия нашего села - Козьмодемьяновка. Ко - Козьма. Д - Демьяновка. И эта мягкость в первом слове - она указывает на то, что у сыра есть вот такая интересная изюминка,
- Елена Камнева.
Тяга к изюминкам и истории у Елены из школы и Воронежа, откуда она родом. Теперь истории работы - в сториз.
- Раз пришлось мне жить в деревне, то мы купили корову. Я научилась ее доить... было очень трудно. Самое главное - это решиться. Теперь наша семья со своей сметаной, со своим творогом.
«Учиться! Учиться! Учиться!». После этого Камнева изучила рецепты больше десяти видов сыров и даже освоила «капризный» пармезан, интересную линейку качотты, брынзу по-армянски и моцареллу, рикотту. Теперь делает свои - Лысогорские.
«Кьёдем» - вот этот сыр с травками. Он с чабрецом и душицей. Вот травки - они просматриваются. Немного неравномерно, но вот такие они авторские сыры, интересные,
- Елена Камнева.
Когда приготовленные сыры муж отправляет в подвал для созревания, Елена снова берется за планшет. Селфи - не главное, единомышленники - да. В смысле те, кто не претендует на поставку в магазины, а трудится в свое и удовольствие тех, кто придет в гости и оценит: как учитель стала фермером и сыроделом.
Вот такие вот комментарии: «Какая вкуснота!». Приятно. Просто приятно. То, что сделано самой, то что сделано с душой, вот хочется, чтоб об этом остальные узнали: мои знакомые, друзья, одноклассники,
- Елена Камнева.
