Изначально о том, чтобы выпустить в мир свой зефир у Светланы и мысли не было. Просто однажды решила приготовить лакомство для своих детей. Получилось с первого раза. И закрутилось: начались эксперименты со вкусами и изучение истории.
- Если его сейчас взбить с малым количеством белка, то получится белевская пастила. Если с большим количеством белка - получается зефир. По сути зефир и белевская пастила это прямые родственники.
В итоге знакомое многим мамам нежелание разрываться между работой и детьми и привело Светлану к мысли о собственном бизнесе. Она с головой погрузилась в зефирное творчество. И теперь может похвастаться цветочной, ягодной, фруктовой коллекциями, медовой. Последняя легла в основу сувенирной серии, прославляющей наш регион, «Тамбовская пчёлка» и «Тамбовский чернозём».
- Это дело все-таки тренировки. Зефирчик должен получиться пышненький, высокий и не расплываться.
Во многом Светлане уже помогает старшая дочка. Но дети есть дети. И все же пока им интереснее лакомиться такой красотой, которой становится все больше. Не так давно в мастерской Светланы появились новые гаджеты: морозильная камера и тележка-шпилька, на которой «доходит» зефир. Дорогостоящую технику закупили благодаря гранту после победы в конкурсе «Мама-предприниматель». К слову, в регионе также действуют еще две программы: «ПредприниМатери» и «Мама на селе», которые также помогают женщинам с несовершеннолетними детьми реализовывать идеи.
Свое дело дает, конечно же, дает возможность распределять свои временные ресурсы и не только выращивать свой бизнес, но и смотреть, как растут твои дети. Я надеюсь, что когда мои дети подрастут - начнут проявлять интерес к моей деятельности, уже сейчас я это вижу. И надеюсь, что когда-нибудь мой небольшой пока бизнес превратится в семейное дело,
- Светлана Кругова, кондитер.
За несколько лет существования программ поддержки десятки женщин смогли увеличить семейный доход, став сами себе хозяйками. Только за минувший год в регионе появились новые досуговый детский центр, творческая мастерская, фуршетная студия, которая работает как на заказы, так и мастер-классы; и даже стали производить лакомства для грызунов. Эти истории напоминают: бизнес может начинаться с кухонного стола или желания воплотить случайную идею, а расти — вместе с детьми.
