На рынках, в магазинах, по пути к остановкам - настоящее ягодное и фруктовое безумие. Сейчас на пьедестале клубника, черешня и персики… Глаза разбегаются, а руки сами тянутся к самым ярким и сочным. Главное правило при выборе этих трех лакомств: они должны быть сухими, чистыми, без вмятин и подозрительных пятнышек.
По запаху, по аромату в любом случае. Эти, допустим, они мягкие. Мы их берем. Довольно-таки вкусные. Ну а черешню тоже самое по виду выбираем, по свежести,
- Евгения Модина.
Есть и нюансы. Клубника должна быть ярко-красной, без белых или зелёных бочков - значит, успела налиться солнцем. Если пахнет сладко и густо - это она, самая вкусная. Черешня гладкая, с красивым глянцем. Сухой хвостик подскажет, что ягода уже не сочная. Ну а плюшевый персик в идеале упругий. Не слишком ярким - это часто обманка. И в белой мякоти обязательны розовые прожилки - верный знак спелости.
Как и каждый продукт, ягоды и фрукты необходимо приобретать в местах санкционированной торговли. Там есть документы, которые вы как потребитель можете потребовать. И вам должны их предъявить, чтобы подтвердить, что эта продукция является санкционированной, полезной и безопасной,
- Владимир Дёмин, ведущий специалист-эксперт Управления Роспотребнадзора по Тамбовской области.
Выбрали, принесли домой. А дальше? Тут тоже есть свои хитрости, чтобы вкус и польза сохранились подольше.
- Дома клубнику и черешню лучше хранить в бумажных пакетах. Элементарно, они дышат. А вот для персиков подойдет такой контейнер. И лучше завернуть их в бумагу, чтобы они не соприкасались друг с другом. Важно - не мыть перед хранением и не хранить собственно в пакетах: ягоды и фрукты в них не дышат и быстрее портятся.
Подытожим: смотрите на хвостики, нюхайте, трогайте, выбирайте с умом и соблюдайте условия хранения. Это позволит избежать рисков для здоровья и получить максимум пользы от летнего урожая.
