- Владимир, здравствуйте. Настало то время, когда мы можем вдоволь полакомиться нашими любимыми сезонными ягодами и фруктами. Сегодня речь пойдет о клубнике, черешне и персиках. Расскажите, как их правильно выбирать?
Когда вы приобретаете ягоду: черешню или клубнику. Наиболее вкусные и полезные они в период с конца июня и до середины июля. Нужно смотреть на внешний вид. Не должно быть никаких повреждений, вмятин, трещин, следов гниения. Ягоды должны быть упругие. Иначе может быстро испортиться. Листочки и черешки должны быть зелеными. И были. Хранить нужно с ними — позволяет преградить путь микробам в плоды. Клубника должна свой аромат иметь. В отличие от черешни,
- Владимир Дёмин, ведущий специалист-эксперт Управления Роспотребнадзора по Тамбовской области.
- На что нужно обращать внимание при выборе персиков?
Если черешня гладкая, то персик имеет бархатистую кожуру. Мякоть может быть желтая или белая, но с розовыми прожилками. Если вы приобретаете мягкие персики — надо обращать внимание на наличие трещин, вмятин, подгнивающих бочков.
- Важно ли место, где нужно покупать сезонные ягоды и фрукты?
Конечно, как и каждый продукт ягоды и фрукты необходимо приобретать в местах санкционированной торговли. Там есть документы, которые вы как потребитель можете потребовать. И вам должны их предъявить, чтобы подтвердить, что эта продукция является санкционированной, полезной и безопасной. Сезонные ягоды и фрукты имеют большое количество витаминов и микроэлементов... бета-каротин. При всей пользе важно, чтобы не принесли вред. Сладкие ягоды и фрукты нельзя больным диабетом. При заболевании ЖКТ не рекомендуется употреблять в избытке черешню и клубнику.
И, конечно, необходимо помнить про аллергию. Если человек знает за собой такую слабость — нужно исключить и клубнику, и черешню, и персик, если имеет на них аллергию,
- Владимир Дёмин, ведущий специалист-эксперт Управления Роспотребнадзора по Тамбовской области.
- Владимир, спасибо большое за интервью.
