Сегодня это историки Сергей Лямин и Наталия Жуковская, которые погрузились в изучение гастрономического прошлого Тамбовского края. А результатом исследования станет сборник рецептов блюд, которые традиционно готовили жители губернии.
85 рецептов – по числу лет со дня образования Тамбовской области. Так, крестьяне предпочитали яйца не жарить, а калить. Популярную сейчас гречку заменяла пшённая каша, а мясо на столе бывало только по праздникам.
Что ещё удалось установить в ходе гастрономических поисков, узнаем уже через несколько минут. Не пропустите.
