Индекс окрошки: стоимость летнего блюда в Тамбовской области увеличилась на 5 рублей
В региональном отделении ГУ Банка России почитали так называемый «индекс окрошки». Специалисты выяснили, как изменилась стоимость летнего блюда.
Считали по ценам мая этого года, а сравнивали с тем же периодом 2019-го. Получилось, что для семьи из четырех человек в мае 2020 года стоимость приготовления окрошки по рецепту из вареной колбасы, кефира, картофеля, свежих огурцов и яиц составила 246,6 рубля. Это на 5 рублей (на 2,1%) дороже, чем годом ранее.
Больше других подорожал кефир. Причина - увеличение издержек производства, связанное с ослаблением рубля в первом квартале этого года и запуск системы контроля молочной продукции. Из-за этого в принципе выросли цены на молочные товары, в том числе и на кисломолочные продукты.
В то же время огурцы подешевели - на 14,3% дешевле. Это произошло благодаря вводу в регионе новых высокотехнологичных теплиц, которые позволили нарастить объемы производства.
В результате подсчетов «индекс окрошки» равен 2,1. Показатель, при этом, ниже уровня инфляции по всей потребительской корзине Тамбовской области. Она в мае 2020 года в регионе инфляция составила 3,7%.
