Выступал в чемпионате Белоруссии за солигорский «Шахтер» и минскую «Юность». В составе последней стал чемпионом Экстралиги. Привлекался в юниорскую, молодежную и национальную сборные. На молодёжном чемпионате мира-2020 за пять игр набрал семь очков.
Заокеанскую карьеру начал с лиги Онтарио, где в 58 матчах отличился 33 голами и 45 результативными передачими, став лучшим бомбардиром своей команды. Хороший результат привлёк к Евгению внимание функционеров «Далласа». На драфте новичков НХЛ «Звезды» выбрали нападающего под 162-м номером. В Американской хоккейной лиге Оксентюк сыграл 8 матчей и набрал 4 очка, а в Хоккейной лиге восточного побережья — третьей по силе профессиональной лиге континента – форвард провёл 40 матчей и набрал 34 результативных балла.
В прошлом сезоне выступал за казахстанский «Арлан», вместе с которым выиграл кубок Казахстана.
Источник, фото: Хоккейный клуб «Тамбов»
