Съедобные грибы мы условно называем безопасными. Но риск есть всегда. По-настоящему коварны ядовитые. Прежде всего бледная поганка. Её токсины работают как замедленная бомба. Самый опасный момент - латентный период: время от приёма грибов до первых симптомов. Он может длиться от 6-ти часов до целых суток. Внешне человек чувствует себя нормально, а внутри токсины уже тихо «грызут» печень и почки. Именно в этот период нужно успеть начать лечение.
Отравление в принципе всеми грибами протекает с развитием острого гастроэнтерита. Многократная фонтанирующая рвота. При отсутствии съеденной пищи уже желчью. Как только заканчивается рвота, начинается диарея. Частая,
- Анна Лукаш, врач анестезиолог-реаниматолог, врач-токсиколог Тамбовской областной клинической больницы имени В.Д. Бабенко.
Сопровождается весь этот букет сильными болями в животе. Потом может наступить обманчивая пауза, будто все прошло. Или сразу начаться острая стадия. К слову, токсин в кишечнике держится 94 часа. А летальная доза мякоти гриба всего 1 грамм на килограмм веса. Без интенсивной терапии, включающей промывание желудка, не обойтись. Врачи подчёркивают: тяжелее всего отравления переносят дети и пожилые люди
- Одного метода гемодиализа порой недостаточно. При тяжелых отравлениях нам приходится это комбинировать. Исходно, практически всегда мы начинаем с метода плазмофереза и плазмообмена.
За последние три года в отделении было два тяжёлых случая отравления бледной поганкой. Один пациент поступил вовремя, в латентный период, и его удалось быстро стабилизировать. Второй случай - семейный: мама с дочкой съели грибы и обратились за помощью только спустя 24 часа. К этому моменту у них уже была тяжёлая печёночно-почечная недостаточность. Только в реанимации они находились три недели. Чистили кровь.
Мы единственное в регионе лечебное учреждение, которое проводит процедуры селективной плазмофильтрации. Плазмосепаратором. Эта колонка совместима не только с процедурой продленной вено-венозной гемофильтрации, но и с процедурой острого гемодиализа. С положительным эффектом. Быстро купируются симптомы печеночной недостаточности,
- Ирина Поминова, заместитель главного врача по хирургической работе Тамбовской областной клинической больницы имени В.Д. Бабенко.
Распространенная ошибка, подчеркивают медики, собирать грибы и перебирать их только утром. За ночь на влажных грибах активно размножаются бактерии. Получается двойной удар: и яд, и инфекция. Основные правила: перебирать грибы сразу, сомневаетесь - выбрасывайте, вымачивать нужно в трех водах, варить столько же. Если вода стала радужной, как бензин в луже, - выкидывайте всё. Хранить заготовки только в холодильнике или погребе. Лучшая защита здоровья не рисковать там, где цена ошибки слишком высока. Ведь даже с высокими технологиями врачи не всесильны.
