Базовой площадкой проекта «Профессионалитет» в нашем регионе стал колледж торговли, общественного питания и сервиса. Он выиграл в конкурсном отборе и получил грант на создание образовательного кластера в сфере туризма.
Прекрасное оборудование, выделены 70 миллионов рублей из федерального бюджета, добавлены региональные 7, плюс соучастие частного бизнеса – это всё для вас,
- Наталия Макаревич, врио заместителя главы Тамбовской области.
В здании провели капитальный ремонт, подготовили материально-техническую базу и вот теперь презентуют 8 специальных зон по разным видам работ. Практические занятия здесь будут проводить для студентов восьми средне-специальных учебных заведений области.
Вот мы изучаем как раз программу «1С – Отель». Ребята отрабатывают здесь практические и теоретические навыки заселения-выселения гостя, бронирование по телефону, от стойки «Бронирование».
- Одно из учебных пространств представляет собой самый обычный гостиничный номер. Уровень стандарт, отель три звезды. Здесь студенты направления «Туризм и гостеприимство» учатся отрабатывать навыки горничных и управляющих. Например, правильно заправлять постель, расставлять мебель и даже декорировать пространство – всё для комфорта посетителей.
В соседних аудиториях учатся организации торговли и обслуживания покупателей, оттачивают действия мастера по маникюру, на кухне создают питательные и полезные блюда.
- Здесь нас учат готовить пищу, которая не вредит здоровью человека, также нас учат балансировать разные продукты питания, чтобы получилось меньше калорий.
Гостей тут же пригласили на дегустацию, её провели в новом пространстве – это настоящий бар, где студенты будут учиться обслуживанию фуршетов и банкетов. Некоторые сразу получили приглашение на стажировку.
Те ребята, которые именно хотят в этом развиваться. У них есть базовые знания, но более высокого уровня они достигнут уже у нас на работе. Как во время практики, так и после уже официального трудоустройства,
- Зоя Выгузова, представитель сети отелей и ресторанов, опорный работодатель проекта «Профессионалитет» в Тамбовской области.
Интенсивные образовательные программы ориентированы на потребности отраслевого рынка труда и конкретных предприятий.
Все эти работы мы проводили при непосредственном участии наших партнёров-работодателей. Мы начинали работу с согласования инфраструктурных листов. Определяли зоны по видам работ, которые у нас созданы в этом колледже под задачи и потребности наших ведущих работодателей в сфере туризма и сферы услуг,
- Елена Афонина, заместитель министра образования и науки Тамбовской области.
Педагоги тоже прошли обучение по компетенциям, необходимым для эффективной реализации федерального проекта «Профессионалитет». Сейчас в кластере «Гостеприимная Тамбовщина» обучаются около 1 300 студентов, а в новом учебном году планируют увеличить число первокурсников.
