Новогодние праздники – время встреч, походов в гости и обильных застолий. Каждая умелая хозяйка старается удивить необычным блюдом и порадовать родных и близких своим фирменным блюдом.
- Жаркое из лося, вот сейчас заходили, покупали грибы сухие, будем тушить жаркое из лося. А так салаты, петух обязательно, мясо с черносливом, говядина.
- Из блюд фирменных, это индейка, запечённая с черносливом и сыром.
- У нас будет гусь, у нас будут салаты, и у нас будут фирменные бутерброды, который мой муж придумал. И мы теперь их каждый год делаем.
От таких вкусностей удержаться крайне сложно. Однако врачи советуют в порциях праздничных яств ориентироваться на норму будней. Значительное и резкое увеличение объёма пищи перегружает желудок и пищеварительную систему и может вызвать обострение хронических заболеваний.
- Чаще всего, как правило, это воспаление поджелудочной железы, это обострение хронического панкреатита. Может быть обострение желчекаменной болезни, холецистита, также язвенной болезни желудка, двенадцатипёрстной кишки.
Новогодние каникулы и пасхальные дни – вот два периода, когда в гастроэнтерологических отделениях занятых коек становится в разы больше. А потому медики советуют не увлекаться жирным и жареным, особенно свининой и бараниной, налегать на овощи.
И самое главное – это минимизировать употребление алкоголя, особенно газированных напитков, и конечно же, крепкие спиртные напитки,
- Светлана Филатова, заведующая гастроэнтерологическим отделением Тамбовской областной клинической больницы имени В. Д. Бабенко.
Классика новогодних пиршеств – оливье. У каждой хозяйки он свой. Самый частый ингредиент салатов – майонез – лучше пока отложить. Сметана тоже не приветствуется. В качестве заправки можно использовать йогурт.
- Ещё добавлю небольшое количество горчицы. Не все её добавляют, но получается очень вкусно.
В новогодние праздники увеличиваются продажи ферментных препаратов. В два раза, можно сказать, увеличиваются. Люди боятся переесть, чтобы облегчить себе пищеварение,
- Галина Ускова, фармацевт.
Однако при усиливающихся симптомах, таких как тошнота, рвота, боли в животе, которые могут носить опоясывающий характер, специалисты настоятельно рекомендуют не заниматься самолечением, а обратиться к врачу. При лёгкой же степени тяжести в желудке иногда уже сама прогулка до аптеки может стать лекарством.
- Движение – это жизнь. И уж этим правилом гастроэнтерологи советуют не пренебрегать и почаще его применять. Физическая активность способствует хорошему пищеварению, и праздники пройдут бодро, энергично и с пользой для здоровья.
